Recettes

Sardine pané : Iwashi no Fraï

C'est croustillant et original! C'est encore savoureux avec la sauce Bull-dog! ouaf! ouaf!

【Ingrédients】

    Pour 4 pers.

  • filet de sardine8
  • oeuf1
  • farine8 c. à soupe
  • Panko8 c. à soupe
  • sel/poivre
  • huile de turnsol1/2 l
  • Pour la sauce

  • Sauce Bull-dog4 c.à soupe

【Préparation】

  1. Nettoyer les poisson: vider, enlever les têtes et les arêtes.

  2. Saler, poivrer et fariner.

  3. Préparer 2 plats: 1 avec l'oeuf, 1 avec Panko.

  4. Chauffer l'huile dans le wok à 180°C et frire les sardines.

  5. A la dégustation, saupoudrer la sauce Bull-dog.