Recettes

Wok de porc, aubergine, poivron au Miso = ナスと豚肉の味噌炒め 

C'est un plat de wok tout simple assaisonné avec Miso et la sauce soja :-)

soupe miso aubergine

【Ingrédients】

    Pour 4 pers.

  • porc300g
  • cébette1
  • aubergine1
  • poivron1
  • ail2 gousses
  • Miso2c.à soupe
  • sauce soja2 c. à soupe
  • sucre1c.à soupe
  • huile sesame3 c.à soupe

【Préparation】

  1. Couper le porc en forme d'allumettes.

  2. Couper le cebette, l'aubergine et le poivron en forme d'allumettes.

  3. Dans le wok, chauffer l'huile sesame et mettre l'émincé d'ail et cebette.

  4. Ajouter le porc et faire revenir au feu vif.

  5. Ajouter le poivron et l'aubergine.

  6. Dans 15cl d'eau, diluer Miso avec du sucre , puis verser Miso dans le wok.

  7. Verser la sauce soja et arrêter le feu.

  8. Déguster avec du riz.